Recetas con Anchoas

Receta nº 9 Hojaldre de patatas con Anchoas Ahumadas

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Ingredientes
- 1 lámina Masa Hojaldre refrigerada
- 4 patatas
- 12 Anchoas Ahumadas
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta blanca

Elaboración

  • Desenrollar la lámina de masa de hojaldre y poner en un molde de tarta; pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con papel de aluminio.
  • Cocer a horno medio 10 min, retirar el papel y cocer 5 min más.
  • Pelar patatas cortar en rodajas muy finas y rehogarlas un poco en mantequilla, a fuego muy suave, hasta que se doren ligeramente. Verter 100 ml (1/2 vaso) de agua y dejarlas cocer unos 5` más.
  • Escurrir bien las patatas pues toda la receta al final resulta un poco grasa, pero muy sabrosa.
  • Sazonar con muy poca sal y pimienta.
  • Disponer una capa de patatas en el molde y cubrir con filetes de anchoas, tapar con el resto de patatas y cocer a horno medio 20 min.

Sitio Web Receta: https://ww1.nestle.es/cocina/home.aspx